En äkta knöl.
Det finns en knöl som jag är mäkta förtjust i. Nu syftar jag inte alls på maken om ni trodde det, visst är jag förtjust i honom och visst är han emellanåt en knöl. Nej, nu pratar vi potatis, denna ypperliga rotfrukt som under en tid fick oförtjänt dåligt rykte på grund av GI.
Potatisen innehåller så mycket mer än kalorier. Vitaminer, fibrer och mineraler är sånt som vi människor behöver.
Här i Östergötland är potatisen så populär att den gjorts till ett konstverk (?) i en rondell utanför Mjölby.
Potatis passar till det mesta och går att variera på många sätt.
Det här var sista gången pappa gjorde kroppkakor till mig, i januari 2016, jäklar vad goda de var. Han var en mästare på "kroppisar".
Jag gillar potäterna kokta, stekta, stuvade, ugnsbakade, rostade, i gratäng, i sallad, som kroppkaka, som raggmunk och på alla andra sätt ni kan tänka er.
Vad vore livet utan potatis?
En klar favoritsort som min far introducerade är Amandine, om ni inte provat den, gör det!!! Den härstammar tydligen från Bretagne, dit jag ämnar åka i sommar. Vilken lycka. 😊
Snart är det dags för den himmelska, svenska nypotatisen.
Sill och potatis, det är grejer det.
Haha! Man kan inte annat än älska den där rondellpotatisen :-D
Potatis är verkligen supergott i alla de former! En av mina absoluta favoritvarianter är potatismos, mmmm. Idag har vi lite lösa planer på att fixa till Hasselbackspotatis. Eller så blir det gratäng. Vi får se :-)